時常聽說減肥很難，到底肥胖問題是如何出現？
肥胖與卡路里的攝取及消耗有關，簡單來說，就是進食太多，運動太少。如果您進食大量卡路里卻沒有相應的運動量，多餘的能量便會轉化成脂肪。而現代人的生活、飲食習慣更偏向是高攝取、低消耗，因此更容易出現肥胖問題。
部分食物中含有大量卡路里，包括：
- 快餐或加工食品：含有大量脂肪和糖份
- 酒精飲品：酒精本身含有大量卡路里，酒精濃度越高，卡路里越高
- 飲品（包括餐飲和珍珠奶茶）：一般含有大量糖份
- 甜品：含有大量糖份
如果您時常進食以上食物，所攝取的卡路里可能較一般人高，也需要更多的運動量來彌補。但是現代人一般缺乏運動。卡路里的正常攝取量由日常活動、基礎代謝率等決定；若要維持正常體重，活躍的成年男士每日平均需要約2200卡路里，活躍的成年女士則需要約1800卡路里。但現代人一般不太活躍，所需卡路里普遍低於上述水平。更重要的是，如果想要改善肥胖，所需的運動量遠比正常所需為高。加上高攝取的飲食習慣，卡路里便更難被消耗，最終轉化成脂肪。
除了飲食和肥胖外，也有其他因素有機會引致肥胖，例如某些基因問題和疾病。
基因問題
部分由基因引起的肥胖未必能透過飲食或運動來改善，這包括普瑞德-威利氏症候群(Prader-Willi syndrome)、黑皮質素受體4缺乏症(Melanocortin 4 Receptor Deficiency)等，但這些基因問題並不常見。
另一種則是表觀遺傳學，即是在基因不變的情況下改變基因表達。胎兒一般依賴母體獲取營養，如果孕婦超重或肥胖（尤其是患有妊娠糖尿），輸送給胎兒的營養會含有更多葡萄糖、脂質、脂肪酸和氨基酸。久而久之，可能會改變胎兒的基因表達，使他日後有更高的風險患肥胖或其他疾病。
其他健康問題
某些疾病也有機會引致肥胖，包括甲狀腺素太低，庫欣症候群（皮質醇過多）等。一般在治療這些疾病後，肥胖問題會隨之改善。此外，某些藥物可以令體重增加，包括類固醇、控制癲癇症的藥物、糖尿藥物、精神科藥物等。但患者仍可透過飲食和運動來改善肥胖。
其實對大部分人而言，控制飲食、多做運動已經能帶來明顯改善。如果您有肥胖問題，不仿審視自己飲食和運動習慣，盡量平衝卡路里的攝取和消耗，持之而恆，慢慢會迎來改善。