许多人迷信进食胶原蛋白补充剂,以轻松获得美丽的肌肤,事实上胶原蛋白补充剂进入身体后会被分解,而且价格昂贵。因此与其花钱买补充剂,不如从日常饮食中吸收蛋白质,分解后的胺基酸就会合成足够的胶原蛋白。

 

摄取蛋白质的方式很多,其食物来源可分成奶、蛋、肉、鱼等动物性食物,及豆类、坚果与五谷根茎类等植物性食物。不论动物性或植物性蛋白质,人体都能转化制造出所需要的胶原蛋白。

另外,许多吃起来有黏稠感、会牵丝的食物,多含有丰富胶质,也可帮助补充胶原蛋白。存在食物里的胶质有胶原蛋白、植物胶、果胶、阿胶、植物黏液等不同型态,在动物与植物中都可以找得到。

除了含胶质和蛋白质的食物外,身体亦要其他营养素协助制造胶原蛋白。摄取其他营养素包括维他命C、花青素、铜和维他命A才能有效促进自体生成胶原蛋白,减缓老化现象。这些食物又在那里找到呢?

脯氨酸:蛋白、肉、奶酪、大豆和卷心菜

花青素:黑莓、蓝莓、樱桃和覆盆子

维生素C:柑橘类、莓果类、番茄、柠檬等食物含有丰富维他命C

铜:贝类,坚果、红肉和一些饮用水

维生素A:在动物源性食品和植物食品中发现的β-胡萝卜素。

当然,饮食均衡能补充胶原蛋白,但局部皮肤凹陷需要大量胶原蛋白补充的话,就不能单靠饮食改善了。有需要的话,医生可能会提议透过治疗加速胶原蛋白增生或直接注射填充剂改善。切忌大量进食维他命或补充剂,否则身体负荷不了,反可能伤害身体。