时常听说减肥很难,到底肥胖问题是如何出现?

 肥胖与卡路里的摄取及消耗有关,简单来说,就是进食太多,运动太少。如果您进食大量卡路里却没有相应的运动量,多余的能量便会转化成脂肪。而现代人的生活、饮食习惯更偏向是高摄取、低消耗,因此更容易出现肥胖问题。

部分食物中含有大量卡路里,包括:

  • 快餐或加工食品:含有大量脂肪和糖份
  • 酒精饮品:酒精本身含有大量卡路里,酒精浓度越高,卡路里越高
  • 饮品(包括餐饮和珍珠奶茶):一般含有大量糖份
  • 甜品:含有大量糖份

如果您时常进食以上食物,所摄取的卡路里可能较一般人高,也需要更多的运动量来弥补。但是现代人一般缺乏运动。卡路里的正常摄取量由日常活动、基础代谢率等决定;若要维持正常体重,活跃的成年男士每日平均需要约2200卡路里,活跃的成年女士则需要约1800卡路里。但现代人一般不太活跃,所需卡路里普遍低于上述水平。更重要的是,如果想要改善肥胖,所需的运动量远比正常所需为高。加上高摄取的饮食习惯,卡路里便更难被消耗,最终转化成脂肪。

除了饮食和肥胖外,也有其他因素有机会引致肥胖,例如某些基因问题和疾病。

基因问题

部分由基因引起的肥胖未必能透过饮食或运动来改善,这包括普瑞德-威利氏症候群(Prader-Willi syndrome)、黑皮质素受体4缺乏症(Melanocortin 4 Receptor Deficiency)等,但这些基因问题并不常见。

另一种则是表观遗传学,即是在基因不变的情况下改变基因表达。胎儿一般依赖母体获取营养,如果孕妇超重或肥胖(尤其是患有妊娠糖尿),输送给胎儿的营养会含有更多葡萄糖、脂质、脂肪酸和氨基酸。久而久之,可能会改变胎儿的基因表达,使他日后有更高的风险患肥胖或其他疾病。 其他健康问题某些疾病也有机会引致肥胖,包括甲状腺素太低,库欣症候群(皮质醇过多)等。一般在治疗这些疾病后,肥胖问题会随之改善。此外,某些药物可以令体重增加,包括类固醇、控制癫痫症的药物、糖尿药物、精神科药物等。但患者仍可透过饮食和运动来改善肥胖。 其实对大部分人而言,控制饮食、多做运动已经能带来明显改善。如果您有肥胖问题,不仿审视自己饮食和运动习惯,尽量平冲卡路里的摄取和消耗,持之而恒,慢慢会迎来改善。