肥胖的成因

時常聽說減肥很難,到底肥胖問題是如何出現?

 肥胖與卡路里的攝取及消耗有關,簡單來說,就是進食太多,運動太少。如果您進食大量卡路里卻沒有相應的運動量,多餘的能量便會轉化成脂肪。而現代人的生活、飲食習慣更偏向是高攝取、低消耗,因此更容易出現肥胖問題。

部分食物中含有大量卡路里,包括:

  • 快餐或加工食品:含有大量脂肪和糖份
  • 酒精飲品:酒精本身含有大量卡路里,酒精濃度越高,卡路里越高
  • 飲品(包括餐飲和珍珠奶茶):一般含有大量糖份
  • 甜品:含有大量糖份

如果您時常進食以上食物,所攝取的卡路里可能較一般人高,也需要更多的運動量來彌補。但是現代人一般缺乏運動。卡路里的正常攝取量由日常活動、基礎代謝率等決定;若要維持正常體重,活躍的成年男士每日平均需要約2200卡路里,活躍的成年女士則需要約1800卡路里。但現代人一般不太活躍,所需卡路里普遍低於上述水平。更重要的是,如果想要改善肥胖,所需的運動量遠比正常所需為高。加上高攝取的飲食習慣,卡路里便更難被消耗,最終轉化成脂肪。

除了飲食和肥胖外,也有其他因素有機會引致肥胖,例如某些基因問題和疾病。

基因問題

部分由基因引起的肥胖未必能透過飲食或運動來改善,這包括普瑞德-威利氏症候群(Prader-Willi syndrome)、黑皮質素受體4缺乏症(Melanocortin 4 Receptor Deficiency)等,但這些基因問題並不常見。

另一種則是表觀遺傳學,即是在基因不變的情況下改變基因表達。胎兒一般依賴母體獲取營養,如果孕婦超重或肥胖(尤其是患有妊娠糖尿),輸送給胎兒的營養會含有更多葡萄糖、脂質、脂肪酸和氨基酸。久而久之,可能會改變胎兒的基因表達,使他日後有更高的風險患肥胖或其他疾病。

其他健康問題

某些疾病也有機會引致肥胖,包括甲狀腺素太低,庫欣症候群(皮質醇過多)等。一般在治療這些疾病後,肥胖問題會隨之改善。此外,某些藥物可以令體重增加,包括類固醇、控制癲癇症的藥物、糖尿藥物、精神科藥物等。但患者仍可透過飲食和運動來改善肥胖。

其實對大部分人而言,控制飲食、多做運動已經能帶來明顯改善。如果您有肥胖問題,不仿審視自己飲食和運動習慣,盡量平衝卡路里的攝取和消耗,持之而恆,慢慢會迎來改善。