我比人容易肥?

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很多時都聽到以下的對話︰ "我食乜都肥"、 "我比人容易肥" 、"我做少些運動就會肥"等等。是真是假? 如果都是吸收相同卡路里,為何有些人特別容易肥的呢?

有研究指出,超重和肥胖的人不僅有多餘的脂肪細胞,而且還有更大的脂肪細胞。研究證實,在肥胖和纖瘦的人,其脂肪細胞的數量在兒童期和青春期之後便固定了。亦有研究發現即使做胃部縮減手術而導致BMI劇烈地減少,病人們仍然具有相同數量的脂肪細胞!但是,脂肪細胞縮小了約三分之一。結果,即使體重減輕的成年人,其脂肪細胞數目也是不變的。相反,變化的是脂肪細胞容積導致體重上升和下降。

另一個研究發現,無論體重如何,成年人每年都會更換8%的脂肪細胞。在年經時期,情況就不同了。與肥胖的同齡人相比,肥胖的兒童以兩倍的速度添加新的脂肪細胞,這就是為什麼肥胖的兒童最終會產生更多的脂肪細胞直到成年。

這些結果解釋為什麼超重和肥胖的人士很難做到減肥。他們已經積累了大量的脂肪細胞,並在整個成年期不斷補充,令他們不利於減肥。有研究證實,脂肪細胞過量會導致缺乏瘦素(leptin),瘦素是一種抑制食慾並促進新陳代謝的激素。由於瘦素不足,人們進食更多,大量脂肪細胞因儲存多餘的脂肪而變得腫脹。 

人所共知,肥胖構成長期健康問題,例如癌症,心臟病,糖尿病等。兒童期是作為預防肥胖症和其衍生的慢性疾病的重要時期。預防肥胖問題,家長要在兒童期開始作出健康的飲食和體重控制。當到成年期,脂肪細胞的數量決定你是否"食乜都肥"了!